1:shake it off ★:2018/06/10(日) 17:50:57.34 ID:CAP_USER9.net
6月14日に開幕するサッカーのワールドカップ(W杯)ロシア大会で、福島県広野町のシェフ西芳照(よしてる)さん(56)が4大会連続で日本代表に同行する。選手ら約60人の食事を用意する大役に、「試合でベストを尽くせるよう、栄養面から支えていきたい」と話す。

同県のサッカー練習施設Jヴィレッジの総料理長を務めていた2004年、日本代表の海外遠征先の衛生管理を任された。その傍ら、うどんやおにぎりを作っていたが、温かい料理をと、ジーコ監督(当時)の発案もあって本格的に料理を担うようになった。これまで100回以上の遠征に同行してきた。

選手らへの食事は、肉じゃがやシューマイ、サバの塩焼きなど家庭料理が中心。現地の料理人らの手を借り、肉と魚を2品ずつ、温野菜を3品、サラダバーや納豆、ふりかけなどをビュッフェ形式で用意する。本田圭佑選手からはパプリカをサラダバーに加えてほしいと、注文があった。

試合前日の夕食は、うな丼が定番だ。リオデジャネイロ五輪アジア最終予選で「勝ち飯」となったハンバーグも前日の昼食にする。ラーメンやお好み焼きに、選手らから歓声が上がることもある。10年W杯南アフリカ大会では、ロッカールームで待機していると、試合で勝利した阿部勇樹選手らが「西さん、勝ったよ。西さんのおかげだよ」と声をかけてくれた。「そんな瞬間をまた、つかみたい」

生まれ故郷の福島は、復興の途上。持ち込む食材には、会津産のみそなど福島産も含まれる。「震災から7年がたったが、大変な思いをしている人は少なくない。多くの人の心に残る試合になれば」と願う。

ロシア行きは、選手より一足早い5月上旬に決まった。「今までの経験を踏まえ、食事の時間からいい雰囲気を作っていきたい」。決勝進出を想定した食材を準備し、事前合宿地のオーストリアへ発った。(山本亮介)
2018-06-10_18h43_50
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180610-00000012-asahi-spo

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2:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:51:29.00 ID:amW02/Al0.net
うどん
3:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:51:43.23 ID:Zaiv4yn60.net
??「体脂肪率を考えろよ」
11:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:52:46.07 ID:tkpMcW6h0.net
おれたちの食いたのを食うのが一番
12:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:52:47.80 ID:o9/OIX5i0.net
ハリル全否定だな
13:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:53:04.79 ID:GzhWquUZ0.net
とんかつ食えよとんかつ
15:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:53:48.67 ID:UcYayKVd0.net
選手らへの食事は、肉じゃがやシューマイ、サバの塩焼きなど家庭料理が中心。現地の料理人らの手を借り、肉と魚を2品ずつ、温野菜を3品、サラダバーや納豆、ふりかけなどをビュッフェ形式で用意する。
こ本田圭佑選手からはパプリカをサラダバーに加えてほしいと、注文があった。


本田圭佑選手からはパプリカをサラダバーに加えてほしいと、注文があった。
16:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:53:51.09 ID:/rELqdTC0.net
ラーメンw
17:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:53:52.27 ID:i/ff6/sf0.net
俺たちの勝負メシ
19:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:54:04.96 ID:e6ugAcO+0.net
勝たなきゃ意味がない
21:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:54:07.79 ID:J8DF0h1j0.net
カレー食ったらラモスになる奴
23:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:54:45.31 ID:Lj4SlgU10.net
俺たちのパプリカ
25:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:54:54.49 ID:6doTvkA40.net
シェフ西芳照の本読んだけど、まあ毎回選手が食いたいもの食わせる優しいお方
高校生が喜びそうな料理が多い
26:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:54:55.10 ID:7VbVEgsY0.net
カップヌードルで十分だろ
157:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:16:59.76 ID:Q+Wd3zzB0.net
>>26
そういやカップラーメンでてたな
27:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:54:59.65 ID:U/IQix280.net
ロクな仕事もせずに食う飯は美味いか
33:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:56:14.14 ID:Hpb9nhUJ0.net
>>27
ブーメラン投げんなよ
28:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:55:01.09 ID:W74SnYAz0.net
俺達の昼食
俺達の夕食
俺達の料理人(シェフ)
31:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:55:47.77 ID:wQyS7L5P0.net
将棋飯
サッカー飯 NEW!
36:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:56:43.84 ID:L3FieYKO0.net
これデカくないですか?
ニヤニヤ
38:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:57:12.56 ID:8NFCvvrI0.net
体脂肪率なんか糞食らえ
節制なんてお断り
これぞ俺たちのジャパン
39:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:57:16.50 ID:fKsmnuos0.net
ハリルさんの時はいろいろ制限されて辛かっただろうから
体脂肪率とか気にせず、思う存分食べて下さい
40:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:57:33.65 ID:zBL44BmP0.net
千葉の監督呼んでこい
41:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:57:36.66 ID:Hd/ZfZDV0.net
うな丼いいな
48:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:58:42.26 ID:W74SnYAz0.net
         /⌒!  /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\
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          |:::::: イ            `丶、::::::::::::::::::∧
           ∨´;;ノ ,ィニニミx    r- .,,_   `ヾx、:::::::::∧
          λ;;;′         `゙ー=ミ、   ;;;;;ヽ:::::::::i}
        ∥Y  < (●) >          ヽ ';;;;;;;ハ::::::::|   _人人人人人人人人人人人_
        {i ノ!  、:::: ̄:::;  } {  <(●) >   i;γ⌒ヽノ    >  ハンバーーーグ!! <
           Y::}       ノ   :. 、::: ̄::;     レ く ) }'      ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
            爿       イ     :         ζ ノ
             |     /  `~t_γ> 'ヽ       f⌒/
           :       , . .._    丶       _ノ
              ',   ∨` ー=ミ 、       ノイ
           ヽ   ハ/ ⌒ヽ 〉;      :l}
            ヽ   \__ /       ∥\
      ,..-‐=ニ二1ハ.  、__ ノ       /′ ヽ
     /     / !  、 :. . . ..:      /     \
.  /       /  l!  ヽ        .ィ/         /\
. /        /⌒ヽ}   `ー―< /         /   \
50:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:58:59.17 ID:7cXRq/Zu0.net
バーベキューは?
56:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:59:32.22 ID:l4+JhwJn0.net
去年は浦和のACLにも帯同してアジア制覇にも貢献
58:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:00:09.45 ID:QZ5hnUxN0.net
野菜スティックのパーティーまだ?
63:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:01:17.60 ID:QRRRjSzi0.net
とてもアスリートの食事とは思えんけど
サッカーってこんな感じなんかな
68:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:01:35.67 ID:lFKRCN1J0.net
もぐもぐタイムが必要だからな
72:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:02:13.13 ID:DvmLXjJp0.net
ヒデはスナック菓子とカップ麺であのフィジカル
125:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:11:14.96 ID:c8Ca1+dX0.net
>>72
そんなもんばっか食べてたから23、4がピークですぐ衰えて30前に引退するはめになったんだろ
82:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:03:41.72 ID:ClB9hpLQ0.net
パプリカ本田
85:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:04:08.00 ID:CHFvD/R00.net
勝つための食事じゃないだろこれ
103:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:06:35.14 ID:fHA6YfU80.net
この人の著書を読むと南アフリカの時は俊輔や中澤、闘莉王辺りがこのシェフに対して丁寧に接してる感じだったな
逆に本田とかは食事のエピソードにはまったく登場しなかったw
110:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:07:42.40 ID:V+hzCapI0.net
ハリルだったらこの料理人も同行してなかったんだろうな
113:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:09:15.05 ID:OeqKrxccO.net
雰囲気最高だな
本番に向けて調子上げてきそう
122:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:10:51.16 ID:GjKlaRxu0.net
ジーコジャパンは飯時もバラバラ 食っちゃあ部屋に帰る て松井大輔がバラしてた
128:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:11:59.14 ID:jkgoh/Yx0.net
ハリルならぶちギレ
130:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:12:21.69 ID:YgobtsWc0.net
試合前日は好きなもん食べればいいんだよ、普段と当日節制すれば問題ない
132:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:12:39.15 ID:bJE3UPGT0.net
南アの時は、スタミナ切れ起こさないように専属シェフが食事にメチャクチャ気を使ってたとか見た記憶あるが


そのノウハウ途絶えたの?
149:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:15:35.85 ID:5/GDfmXu0.net
>>132
それは岡田監督のリクエスト
選手の血液検査して、疲労度などをチェック
しかし、一部代表選手がプライバシーに配慮してほしいと訴えたので中止になった
144:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:14:43.64 ID:E9gC56ss0.net
阿部ちゃん良い奴だな
148:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:15:25.97 ID:CgRySVVAO.net
>>1
科学的裏付けあってやってるのか?
168:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:18:10.66 ID:jGfimULR0.net
うなぎはアスリートの食事には向いてるだろう
175:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:19:08.33 ID:MtZjxr4M0.net
長友佑都著『長友佑都の食事革命』

<カラダが劇的に変わる! 10の食事革命>
革命1:白い砂糖を断つ。
革命2:食材の数に注目する。
革命3:タンパク質補給術を考える。
革命4:油について考えてみた。
革命5:野菜の摂取量とベジブロス。
革命6:朝のスムージーで体内に活力を!
革命7-1:糖質制限食を実験してみる。
革命7-2:セミケトン食にシフトする。
革命8:主食を玄米に替える
革命9:食べる順番を考える。
革命10:ミネラルをチャージする。

<さらに工夫を! カラダが快適になる7つの食事改革>
改革1:間食で摂りにくい栄養素を補給。
改革2:マヌカハニーで免疫力アップ。
改革3:油と食材選びでケガに対処。
改革4:1日1杯の赤ワインを飲む。
改革5:心身を満足させるカレー。
改革6:味噌汁について再考する。
改革7:時差ボケに対処する食べ方。
201:名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:24:23.91 ID:vrwqZFBi0.net
千葉全否定

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1528620657


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